Få tillgång till mer som inloggad.
Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta
Alla älskar doften av bullbak. Men blåbär i fyllningen får du snabbt en ny favorit att mumsa på.
Det här är mums i långpanna! Dessa vinbärsrutor passar perfekt som efterrätt en god viltmiddag.
Vildsvin passar utmärkt i grytor. Tillsammans med tomat, vitt vin och örter blir det en mättande måltid av det annars lite bortglömda köttet.
I en matig sallad med smak av ingefära och chili har tunt skivad vildsvinsfilé en given plats.
Hemligheten bakom en skinande ren ugn är regelbunden rengöring. Om du trots allt låtit det gå lite för långt finns det många tricks att ta till.
Pulled kött har på senare år blivit en riktig favorit hos många svenskar. För den som tröttnat på den vanliga fläskvarianten kommer här ett recept med viltsvin.
Lökens sötma tillsammans med sälta från ost och oliver blir perfekt toppning på knaprig pizzabotten.
Senapsfrön, kryddnejlikor och kryddpeppar ger smak åt den här syltade löken. En burk sommar att ta fram när det kommer bistrare tider.
Pumpakärnor och dinkelflingor ger en ny knaprig twist på den populära smulpajen med äpple och björnbär.
Toscaäpplen med mandelspån är en dessert som på mormors tid. Servera med fördel de ljumma äpplena tillsammans med lättvispad grädde.
Kokta rödbetor och finstrimlad salladslök tillsammans med tjock yoghurt blir snabbt ett populärt tillbehör.
Hackad chili, tre sorters lök och vitt vin ger sting åt musslorna i det här receptet från Lysekils skärgård.
Provencale är en vitlöksdoftande 1980-talsfavorit i repris fast nu med rådjursfilé. Klassikern serveras här med tomatsallad och ugnsrostad potatis.
En mustig rådjursgryta vars smaker förhöjs med rökt fläsk, rött vin, svarta vinbär och torkad svamp.
Tunnbrödsrullen blir enkelt lite lyxigare med viltskav, kantareller och en lätt doft av senap.
Biffar av rådjur serveras med klassiskt viltsällskap: kantareller, lingon, rotsaker och en enbärsdoftande gräddsås.
En saftig viltstek som skivas tunt och serveras med ugnsrostade grönsaker och en illande grön, väldoftande örtolja.
Vad kan passa bättre framåt helgen än en smakrik pasta med mustiga smaker av rimmat fläsk och vitlök? Krämigt och gott!
Viltfärs, kantareller och savojkål ger tillsammans en höstig touch på denna husmanskostens klassiker: färsbiffar med mos.
Baconlindad viltfärslimpa med sås på äppelmust. Visst låter det vilt och spännande? Och underbart gott – det kan vi garantera.
