Logga in på Land

Få tillgång till mer som inloggad.

Recept
Mat och dryck
Trädgård
Djur och natur
Hus och hem
Livet på landet

Läs senaste numret av Land

Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta

Öppna e-tidning

Mer på Land.se

TävlingarKulturMotor

Om Land.se

Om ossKontakta ossAnnonseraPrenumereraNyhetsbrev
ReceptMat och dryckTrädgårdHus och hemDjur och naturLandkoll
I säsong:

Mat & dryck – Sida 33

Mat- & baktipsVin- & öltipsMathantverkMathistoria
Mat & dryck

Höstens bästa vintips! Oavsett vad du har på tallriken...

Tunna solstrålar & långa skuggor. Även om årstiden gradvis blir mörkare, har hösten sina ljusglimtar. Inte minst när det kommer till mat och vin.

Hälsa

Päron - magens bästa vän!

Ett päron till frukosten är bästa starten på dagen. Den fiberrika frukten är toppen för såväl hjärnan som tröga magar. Här är allt du måste ha koll på om päron.

Livet på landet

Stor skillnad i vad en skolmåltid kostar i svenska kommuner

Tiotusen kronor. Så mycket mer kostar skolmaten för en elev under ett år när man jämför Sveriges dyraste och billigaste skolmåltid.

Gotlandslinserna på Mickelgårds samodlas med havre för att linserna ska får stöd, berättar Jörgen Thomsson. Foto: Susanne Norrby
Mat & dryck

Nygamla framtidsgrödan: Gotlandslinsen är tillbaka på ön

Gotlandslinserna på Mickelgårds samodlas med havre för att linserna ska får stöd, berättar Jörgen Thomsson. Foto: Susanne Norrby

Det är 100 år sedan sist, men nu är gotlandslinsen tillbaka på ön. Varför importera det vi kan odla här hemma? Så resonerar odlaren Jörgen Thomsson som tror på en framtid för den efterfrågade hälsogrödan.

Mat & dryck

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

De kan se likadana ut för ett otränat öga. Här lär du dig vad skillnaderna är!

Ölbryggning är ett intresse som nu också blivit ett jobb för Erik Åberg.
Mat & dryck

Hembryggerier - en bubblande trend

Ölbryggning är ett intresse som nu också blivit ett jobb för Erik Åberg.

Antalet svenska bryggerier blir allt fler. Men det bryggs också öl hemma som aldrig förr. Vi besökte Erik Åberg i Grebbestad för att få veta mer om hembryggning av öl.

Livet på landet

Bagare i upprop på kanelbullens dag

I år har kanelbullens dag fått en annorlunda twist när bagare går ihop i ett gemensamt upprop mot höjd arbetsgivaravgift – ”Tillsammans för fikat”.

Själva bönan ligger i sin skida, med en skyddande vaddering. Späda bönor kan man äta hela, kokta. När de blivit lite mer mogna kan man nypa hål i den yttre hinnan och ploppa ut den lilla märgärtan. Delikat!
Mat & dryck

Trendbönan: Innovatörerna återupptäcker den gamla hälsogrödan

Själva bönan ligger i sin skida, med en skyddande vaddering. Späda bönor kan man äta hela, kokta. När de blivit lite mer mogna kan man nypa hål i den yttre hinnan och ploppa ut den lilla märgärtan. Delikat!

Allt fler intresserar sig för alternativa, hälsosamma proteinkällor. Det har unga, innovativa odlare tagit fasta på och väckt liv i den hederliga och numera trendiga gamla bondbönan. Jakob Andersson i Bohuslän är en av dem.

Livsmedelsförsäljningen ökar i Sverige.
Livet på landet

Här är otippade (?) livsmedlet som ökat mest i hemmen

Livsmedelsförsäljningen ökar i Sverige.

Förra året ökade försäljningen av livsmedel och drycker med 11 miljarder kronor, och ett livsmedel ökade allra mest. Nej, det är inte godis (även om det är hack i häl).

Mat & dryck

Vad är i säsong i oktober? Vi har listan!

Frukt och grönt som får mogna naturligt smakar godare, innehåller mer näring och är bättre för miljön.

Fruktodlaren Annika Olsson driver Vånga 77.1, ett framgångsrikt gårdskafé med restaurang och gårdshotell.
Mat & dryck

Annika gör strålande affärer på skånska äpplen

Fruktodlaren Annika Olsson driver Vånga 77.1, ett framgångsrikt gårdskafé med restaurang och gårdshotell.

Hon odlar 10 äppelsorter och förädlar hela skörden hemma på gården. Annika Olssons kärlek till svenska äpplen ligger till grund för ständigt nya, lyckade affärsidéer.

Foto: Katarina Ekeström
Recept

Vacker och underbart god: Äppelmazarinkakan!

Foto: Katarina Ekeström

Den här drömmiga kakan imponerar på gästerna med både smak och utseende. Det bästa av allt? Det är svårt att misslyckas!

Hälsa

Ny forskning: Rödbetsjuice kan komma att ersätta flera mediciner

Nu pågår svensk forskning om hur rödbetsjuice kanske kan ersätta vissa läkemedel i framtiden.

Mat & dryck

Lyssna på vinet! Låt alla sinnen vara med på vinprovning

My är vinälskaren som börjar med att använda sig av hörseln när hon provsmakar vin.

Mat & dryck

Bästa vinerna till smakrika mumsiga grytor

Vilket vin som passar till grytan beror förstås på ingredienslistan! Här är goda och passande viner till många olika grytor.

Recept

Så lätt gör du hälsodricka med superbäret aronia

Aronia är en vanlig buske med supernyttiga bär. Så här enkelt gör du frisk aroniadricka av bären. Bästa måltidsdrycken!

Mat & dryck

Kornsorten Balder är tillbaka! Nytt mälteri öppnar i Södermanland

Maltsorten Balder var Sveriges populäraste under 1940-talet men försvann långsamt bort. Nu har ett mälteri i Södermanland tänkt ta det tillbaka till svenska bryggerier.

Mat & dryck

Här är världens bästa livsmedel – enligt svenskarna

Enligt en ny undersökning anser 46 procent av svenskarna att ägg är världens bästa livsmedel. Undersökningen visar också att äggen ökar i popularitet – och allra poppis är de svenska äggen.

Oskar Gybäck var nyligen utställare på sin första festival.
Mat & dryck

Möt Oskar - en av Sveriges yngsta ölbryggare

Oskar Gybäck var nyligen utställare på sin första festival.

Som 19-åring startade Oskar Gybäck Breared Brewery tillsammans med pappa Anders. Allt började med en rolig födelsedagspresent.

Mat & dryck

Känner du igen de svenska äpplena? 5 vanliga sorter!

Se filmen på 5 vanliga svenska äppelsorter och gissa vilket som är vilket.

1...323334...67