Det här ska du äta i oktober – vi listar råvarorna som är i säsong

Här är frukten och grönsakerna du ska äta i oktober.

Kål

Blomkål, brysselkål, grönkål, rödkål, salladskål, savojkål, spetskål, vitkål och broccoli är alla i säsong under hösten. Kål är både billigt och bra för hälsan. Alla kålsorter är rika på kalcium, järn, c-vitamin, fibrer och betakaroten.

Lök

Gul lök, rödlök, purjolök. Lök är inte bara matlagningens bästa vän utan också väldigt nyttigt. Lök innehåller en mängd proteiner, krom, c-vitamin, flavonoider och fibrer.

Potatis

En hörnsten i det svenska köket. Potatis är en underbart god och mångsidig knöl. Läcker att koka, mosa, baka, gratinera, steka och fritera. Mättande och billig!

Pumpa

Ska du göra en pumpalykta till halloween? Spara innanmätet och förna – de är läckra och hälsosamma. Pumpafrön ger ett fantastiskt tillskott av växtbaserat omega 3-fett.

Zucchini och gurka

Nu är det högsäsong för squash och gurka. Zucchini innehåller mycket vatten och få kalorier vilket gör att grönsaken är perfekt för dig som vill hålla vikten. Dessutom får du i dig kalcium, folat och mangan.

Rödbetor

Att många idrottare dricker rödbetsjuice när de vill prestera på topp är ingen slump. Den höga nitrathalten ökar syretillförseln till musklerna och vilket ger en ökad uthållighet. Rödbetor är också underbart goda – gratinera i ugn med chevré och njut.

Läs också: Ny forskning: Rödbetsjuice kan komma att ersätta mediciner

Läs också: Så snabbt gör du picklad rödlök - godaste receptet

Läs också: Gör höstens häftigaste pumpalykta

Jordärtskocka

Jordärtskockor fungerar som en naturlig detox. De innehåller en hög halt av kolhydraten inulin, som inte kan inte brytas ner av våra matsmältningsenzymer utan fortsätter hela vägen ner till tjocktarmen, där det fungerar som en så kallad probiotika.

Morötter

Morötter är ett supergott och hälsosamt snacks – perfekta att skära till stavar och dippa. Det finns också många hälsovinster med morötter. De sägs kunna motverka förkylning och håller dig ung tack vare antioxidanter som skyddar huden mot skada.

Också i säsong

Kronärtskocka

Kålrot

Palsternacka

Persiljerot

Rotselleri

Stjälkselleri

Blekselleri

Svenska frukter och bär i säsong oktober

Äpple

Päron

Slånbär

Nypon

Europeiska grönsaker i säsong oktober

Aubergine

Blomkål

Broccoli

Paprika

Spenat

Tomat

Europeisk frukt i säsong oktober

Apelsin

Citron

Clementin

Melon

Vindruvor

Plommon

Fikon

Källor: Äktavara.org, Säsongsmat, Naturskyddsföreningen, SvD, Sund.nu

Läs också: Ät dig frisk med 7 nyttiga kålsorter

Läs också: Släng inte blasten - såhär använder du allt på grönsakerna