Logga in på Land

Få tillgång till mer som inloggad.

Recept
Mat och dryck
Trädgård
Djur och natur
Hus och hem
Livet på landet

Läs senaste numret av Land

Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta

Öppna e-tidning

Mer på Land.se

TävlingarKulturMotor

Om Land.se

Om ossKontakta ossAnnonseraPrenumereraNyhetsbrev
ReceptMat och dryckTrädgårdHus och hemDjur och naturLandkoll
I säsong:

Mat & dryck – Sida 28

Mat- & baktipsVin- & öltipsMathantverkMathistoria
Jakob Johansson och Simon Tullstedt tillverkar sin uppskattade kimchi hantverksmässigt i ett litet kök i det gamla bruket.
Mat & dryck

Koreansk kimchi med svenska råvaror gör succé

Jakob Johansson och Simon Tullstedt tillverkar sin uppskattade kimchi hantverksmässigt i ett litet kök i det gamla bruket.

Ta en svensk-koreansk kock som vill sprida sin mammas recept. Krydda med en hjärtkirurgs matlagningskunskaper och tillsätt en engagerad odlare av lokalproducerade grönsaker. Resultatet är Kimchifabriken i ett gammalt bruk utanför Örebro.

Mat & dryck

Så enkelt fryser du in bönor

Så här enkelt fryser du in bönor. Om temperaturen sjunker utomhus kan det vara dags att ta in dem.

Mat & dryck

Till Sveriges högst belägna fjällstation flockas besökarna – för våfflorna!

Trots att det saknas både väg och linbana till landets högst belägna fjällstation är våfflorna uppe bland molnen något bland det bästa som finns att uppbringa!

Recept

Hemgjord påskmust – så gör du den!

Går det att göra egen påskmust hemma? Absolut. Och det kräver varken jäst eller kolsyremaskin. Resultatet blir häpnadsväckande bra och kommer garanterat att väcka uppståndelse vid påskbordet.

Mat & dryck

Lammkotletter med örtsky och ett glas rött

Håkan Larsson tipsar om en vårtrevlig lammrätt serverad med selleripuré och picklade morötter. Lättlagat och lyxigt gott!

Mat & dryck

Toppkrog i det fria – vilken oslagbar upplevelse

Korpens öga i Jorm bjuder på fantastisk lokal mat i andlöst vacker fjällnatur. Detta är magiskt!

Mat & dryck

Frysa in ägg – så gör du

Visst går det att frysa in ägg om du bara kan de rätta knepen. Här får du lära dig hur det går till.

Mat & dryck

Krämig fredagspasta med rimmat fläsk

En riktigt krämig, snabblagad pasta sitter fint på fredagskvällen.

Temperaturen är avgörande för hur vinet smakar. Håkan Larsson bjuder på sina bästa tips.
Mat & dryck

Håkan Larsson tipsar: Så tempererar du vinet rätt – 5 enkla knep

Temperaturen är avgörande för hur vinet smakar. Håkan Larsson bjuder på sina bästa tips.

Vinets temperatur påverkar smaken mycket. Här tipsar Håkan Larsson om 5 enkla är tumregler som lyfter vinet.

Mat & dryck

Skärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getost

En gammal jordkällare, rödmögel och två skickliga mejerister. Det är grunden för prisbelönta Skärvångens bymejeri. Nu slåss grossisterna om deras källarlagrade getost som har tillverkats i Jämtland i över två tusen år.

Mat & dryck

Superenkla ostgratinerade tunnbrödssnittar

De går bra att förbereda och funkar lika bra som tilltugg eller som förrätt!

Mat & dryck

Smart måttguide när du bakar – så mycket väger en dl

Står det gram i stället för dl i receptet? Här har du en enkel guide som löser problemet utan våg.

Djur & Natur

Kolla in gårdens grymt gulliga & ulliga grisar

På Närsjö gård har man personliga förhållanden till var och en av gårdens grisar.

Mat & dryck

De bakar hantverksmässigt bröd på kulturspannmål

Spannmål har börjat gå från att vara en produktionsgröda till att vara ett livsmedel. Det menar Marqus Östin som tillsammans med Tina Fernlund driver Järna bageri.

Recept

Guldsmoothie med gurkmeja och ingefära – så gör du den

Du som gillar guldmjölk måste testa det här. Lands bloggare Katarina Ekeström har gjort en ny, krämig variant på den populära hälsodrycken – en guldsmoothie.

En kopp varm choklad värmer ända in i själen. Foto: Katarina Ekeström
Recept

Varm choklad – en själsvärmare för frusna dagar

En kopp varm choklad värmer ända in i själen. Foto: Katarina Ekeström

En kopp rykande choklad med vispgrädde. Det är så mycket mer än bara en het dryck för frusna dagar, som tinar iskalla fingrar. Det är en själsvärmare!

Mat & dryck

På Gubbölegården kan kunderna handla direkt av bonden

Spännande gårdar och fina råvaror. Kring detta kretsar boken Hungrig på Västerbotten av Erik Wennberg. En av gårdarna i boken är Gubbölegården som Land presenterar här i samarbete med författaren.

Mat & dryck

Snabb strimlad biff på italiensk röra

Om du letar efter ett smart lyxigt, gott och enkelt recept så ska du prova Håkan Larssons strimlade biff. Du får också tips på bäst vinet till.

Mat & dryck

Håkans mat- och vintips: Ost- och purjopaj och ett glas vitt

Ost- och purjopaj med laxsallad och citroncrème. Det är veckans tips från Håkan Larsson. Han tipsar också om bästa vinet till.

Mat & dryck

Lantbrukaren Susanne Eriksdotter: Ölandsvetet är rena hälsogrödan

Vetemjöl är världens vanligaste gröda. Men det vita guldet har blivit allt mer ifrågasatt. Öländska lantbrukaren Susanne Eriksdotter tänker tvärtom och odlar näringsrikt fullkornsvete med hög proteinhalt.

1...272829...67