Få tillgång till mer som inloggad.
Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta
Ditt svampställe kan börja i en liten låda i köket för att sedan växa sig större utomhus. Så här hittar du genvägarna till svamplycka runt knuten.
Almahdi Almohamed producerar runt åtta ton svamp om året som säljs till en lokal grossist.
Hundratals organismer drar nytta av aspen under dess livstid. Här finns mat och husrum – men olika individer är specialiserade på särskilda faser i aspens livscykel. Vet du vilka de är?
När naturen härjas av bränder och stormar och ger nya områden att erövra är det ofta aspen som är först på plats – och trädet anpassar sig dessutom snabbt. Här får du den spännande förklaringen.
Nötter är gott och nyttigt så varför inte odla egna? Här får du tips för att lyckas med hassel och valnöt.
En mustig gryta med högrev från älg, torkad svamp och lingonsylt. Sitter fint i höstmörkret!
Torskrygg på Håkan Larssons vis är en härligt lyxig smakupplevelse. Här får du receptet samt tips om vilket vin som passar bäst till.
Här är några bra saker att tänka på som ökar chanserna till svamplycka – och tips på vad du ska göra när korgen väl är full.
Ett bröd bakat på dinkelmjöl och fyllt med härliga kantareller och rotfrukter. Passar bra som mellanmål eller till höstens soppor.
Leif har alltid haft stora röksvampar i sin trädgård. Men i år fick han en rekordsvamp. Och han vill gärna sticka hål på den.
En mustig rådjursgryta vars smaker förhöjs med rökt fläsk, rött vin, svarta vinbär och torkad svamp.
Denna risotto är något utöver det vanliga. Lyxigt krämig i konsistensen, härligt nötig i smaken och med en extra fräschör av citrus. En riktig bjudrisotto!
Trattkantareller och annan svamp är lika D-vitaminrik som fisk. Och soltorkar du den kan halterna hundradubblas!
Många plockar sina favoriter i svampskogen med säker hand. Andra avstår i rädsla för giftsvamp. Vi ger dig knepen så att du plockar rätt!
Tidigare fanns den bara på Öland och Gotland. Ett varmare klimat kan få den att sprida sig.
I andra länder kallas den ”skogens kyckling” och äts med förtjusning. Håll utkik på ekar efter flera våningar gula tallrikar!
Hittar du ”aldrig” svamp? Ge inte upp! Följ Lands enkla tips, så ökar du chanserna.
Ja, det är precis så gott som det låter. Perfekt att göra med dina nya kantarellfynd, eller om du har i frysen.
Terrängen är torr och bränd i stora delar av Sverige. Bärsäsongen blir en besvikelse. Men kan det senkomna regnet rädda svampen?
God på kräftskivan eller på egen hand. Håkan Larssons lyxiga ugnsomelett med kantareller smakar härligt tillsammans med ett glas öl eller ett fylligt vin. Här får du hans härliga recept.
