Få tillgång till mer som inloggad.
Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta
Bacon ipsum dolor amet sausage short loin fatback filet mignon, doner meatball turkey.
Passa på!
Arla upphör med tillverkningen av runda ostar på mejeriet i Östersund. Två varianter av Boxholmsosten och den jämtländska hushållsosten försvinner.
Hör upp alla ostälskare! Snart blir det ostfestival i Göteborg och i rampljuset står såklart den svenska osten!
Osten Sörmlands ädel från Jürss mejeri är inte vilken ost som helst. Det vet alla som smakat den och nu vet alla andra också det eftersom osten numera har "skyddad geografisk beteckning". Och det är bra!
Blott Sverige svenska ostar har. Osttraditionen i Sverige är stark och de senaste åren har utvecklingen av svenska ostar varit otrolig. Detta kan du uppleva om du besöker Ostfestivalen den 10-12 februari - på plats finns uppåt 50 olika utställare och massa ostar av alla de slag. Som prenumerant av tidningen Land kan du dessutom gå in för halva priset på söndagen.
Alla var där! Ja, så kan man sammanfatta de tre dagarna då hyllningen till den svenska osten var på plats igen efter två års frånvaro på grund av corona. Massor med ostmakare, både små och stora, visade upp smaker från hela Sverige och besökarna lät sig väl smaka! Svensk ost är i världsklass!
Tillsammans med löjrom, underbart god ostkräm och väldoftande dill blir denna pizza Bianca på västerbottensvis en garanterad succé.
Den krämiga pastafavoriten carbonara med ägggulor, vispgrädde, riven hårdost - och knaperstekt halloumi!
Flera Europeiska ostar döms ut i senaste Köttguiden som lanseras av Världsnaturfonden WWF. Här är alla rödlistade ostar – samt de som får grönt ljus.
Världsnaturfonden presenterar i dag en ny version av Köttguiden med bedömningar av svenska och importerade produkter.
Tre brons och ett guld till Sverige i World Cheese Awards 2019. Svensk Eldost en av vinnarna.
Löpe används i traditionell osttillverkning och kanske har du också stött på ingrediensen i recept på ostkaka. Här får du all information om hur man använder ostlöpe.
Tror du att ost är en hälsobov? Tvärtom, här är fem viktiga hälsoeffekter av att äta ost!
Deras svenska variant av halloumi – HallåMI – görs på komjölk i Undersvik i Hälsingland. ”Vi har haft vår bästa period någonsin den här sommaren.”
Tog hjälp av sina följare på Facebook för att bestämma det nya namnet och fick över 150 förslag.
För den som vill hitta en mer närproducerad och hållbar version av den cypriotiska osten – här är listan över de svenska varianterna!
Att välja halloumi framför en bit svenskt kött kan tvärtemot vad många tror vara ännu sämre för klimatet. WWF flaggar nu för Cyperns höga användning av antibiotika.
Ugnsbakad är ett härligt sätt att njuta av den goda fårosten som smälter i mitten och får en läcker yta.
Nu stoppas den svenska komjölksosten. Mejeriprodukter i Norrköpings namn på sin variant anses vara för likt halloumi.
Öl och ost är något som allt fler uppskattar – här är fem kombinationer att börja med
I helgen samlades ostkännare från hela landet för att hylla och bedöma svensk ost
