Svensk ost får viktigt skydd

Sörmlands ädel från Jürss mejeri är en blåmögelost som hyllas av många. Den har nått vägen till svenska ostälskare och även prisats på mässor och festivaler, nu senast på Ostfestivalen i Stockholm där den plockade hem en guldmedalj.

– Vi känner stolthet över det vi gör och det främjar också den inhemska matproduktionen vilket kan vara viktigt i dessa tider. Naturligtvis hoppas vi att osten också upptäcks av nya kunder så att vi kan öka produktionen, säger Claes Jürss till sajten Livsmedel i fokus.

Läs också: 5 svenska ostar att hålla utkik efter i kyldisken

Det här betyder märkningen

Den skyddade beteckningen innebär i korta ordalag att råvara, produktion och lagring av osten sker i Sörmland, av mjölk som producerats i Sörmland.

Det är inte många produkter som fått denna status i Sverige och att Sörmlands ädel nu får det är ett viktigt steg för att erkänna dess särart. Bland andra produkter med samma skydd i Sverige märks Kalix löjrom, Upplandskubb, bruna bönor från Öland och skånsk spettekaka.

– Det gläder mig att Sverige har fått ytterligare en produkt med skyddad geografisk beteckning. Genom skyddade beteckningar är det produkten och ursprunget som uppmärksammas och genom att öka intresset för ursprung och kvalitet kommer vi på sikt även att öka intresset för svensk livsmedelsproduktion, säger landsbygdsminister Peter Kullgren i ett pressmeddelande.