Logga in på Land

Få tillgång till mer som inloggad.

Recept
Mat och dryck
Trädgård
Djur och natur
Hus och hem
Livet på landet

Läs senaste numret av Land

Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta

Öppna e-tidning

Mer på Land.se

TävlingarKulturMotor

Om Land.se

Om ossKontakta ossAnnonseraPrenumereraNyhetsbrev
ReceptMat och dryckTrädgårdHus och hemDjur och naturLandkoll
I säsong:

Niklas Kämpargård

Mejla skribent

Alla artiklar av Niklas Kämpargård

Elle lagar mat över öppen eld – med smaker från hela världen

Med blott en eld, en Muurikka-stekhäll och en fältugn lagar utekocken Elle Nikishkova fantastisk gourmetmat över öppen eld. Där vissa fuskar med halvfabrikat och frystorkade rätter gör Elle allt från grunden. Nästan alltid med råvaror från skogen.

Astensmåla Mat & Vingård erbjuder familjär gastronomi mitt ute i skogen

Astensmåla Mat & Vingård välkomnar med en vacker gårdsmiljö sedan 1771 och gör det än i dag - nu med mat och dryck i osedvanligt härliga kombinationer.

Jordgubbar, must och äpplen - ett succérecept

Aldrig kunde familjen Rudenstam tro att jordgubbar, must och blommande äppelträd kunde bli en sådan formidabel succé. Folk vallfärdar från när och fjärran för att ta del av den härliga gården utanför Huskvarna.

Wow! Kolla in nya lyxiga campingtrenden glamping

Tredenborgs Camping i Blekinge skaffade lyxtält och öppnade glamourös camping. Nu lockas nya gäster till campingen och glamping-konceptet sprider sig över Sverige.

Härlig ”hemma hos”-känsla på prisad fjällkrog

Skoogs i Funäsdalen har utsetts till ”Årets värt en resa” av prestigefyllda White Guide

Tänndalens Fiskrökeri – en undanskymd pärla

Lokal mat från Härjedalen och Jämtland har alltid varit populärt i de södra fjälltrakterna. Lands upptäcksresande Niklas Kämpargård reste dit och fick en spännande inblick i Tänndalens Rökeri.

Tindered Lantkök – från galen idé till gårdssuccé

När Trafikverket planerade att bygga en rastplats på badklipporna på Tindered gård utanför Västervik fick Annette Hjalmarsson en galen idé.

Så gör du äppelmust – steg för steg!

Står du med korgarna fulla av nyskördade äpplen och inte vet vad du ska göra av allt? Lands Niklas Kämpargård tipsar om hur du kan göra härlig äppelmust på under fyra timmar.

Turistföretag drabbas hårt av eldningsförbudet

Gäster avbokar när maten inte kan lagas på plats.

Genuint gårdsrecept: Tomatpaj med Västerbottensost – magiskt god!

Paj gjord på svenska tomater och Västerbottensost är en ren njutning. Här är bästa receptet.

10 saker du behöver veta för att klara krisen bättre

Hur gör du för att förbereda dig på en kris, när allt inte fungerar som vanligt? Lands bloggare Niklas Kämpargård ger sina tio bästa tips.

Magnus smider unika hantverksknivar – av rymdmaterial

Med 64 lager stål och meteorit skapar smeden Magnus Jönsson unika knivar i smedjan i Björkenäs i västra Blekinge. Knivarna har nu blivit eftertraktade i världens alla hörn.

Louise lämnade storstan och startade om i Härjedalen

Louise Östberg har inte ångrat att de lämnade storstan för ett nytt liv i fjällen. Det blev en livsdröm som gick i uppfyllelse.

Möt "Chrille" Myhr – Sveriges mesta och bästa pistmaskinist?

Det ”Chrille” inte vet om pistmaskiner är förmodligen inte värt att veta. För honom är en tur uppför backen rena hälsokuren - trots att termometern visar minus 32 och vinden yr.

Till Sveriges högst belägna fjällstation flockas besökarna – för våfflorna!

Trots att det saknas både väg och linbana till landets högst belägna fjällstation är våfflorna uppe bland molnen något bland det bästa som finns att uppbringa!

Så gör du Eriksbergs härliga kålpudding på viltfärs

Viltkött passar utmärkt att göra färs på och som i sin tur är fantastiskt gott att göra kålpudding av. Detta underbara kålpuddingsrecept kommer från Eriksbergs gård i Blekinge.

Så kokar du egen kycklingfond – steg för steg

Den godaste och mest smakrika buljongen kokar du själv. Så här enkelt kokar du din egen kycklingbuljong steg för steg.

Fruktodlaren Annika Olsson driver Vånga 77.1, ett framgångsrikt gårdskafé med restaurang och gårdshotell.

Annika gör strålande affärer på skånska äpplen

Fruktodlaren Annika Olsson driver Vånga 77.1, ett framgångsrikt gårdskafé med restaurang och gårdshotell.

Hon odlar 10 äppelsorter och förädlar hela skörden hemma på gården. Annika Olssons kärlek till svenska äpplen ligger till grund för ständigt nya, lyckade affärsidéer.

Buljong av egen skörd är en härlig lyx att njuta av hela vintern.

Koka egen grönsaksbuljong – 4 enkla steg

Buljong av egen skörd är en härlig lyx att njuta av hela vintern.

Bästa buljongen kokar du själv. Ett utmärkt sätt att ta vara på skörden. Så här gör du Bondens grönsaksbuljong.

Rolf Axel älskar djur och drivs av att de ska må bra, från födsel till slakt. Hunden Zigne, 10 år, hänger helst med husse.

Mångsysslarna på Ängavallen: "Vi drivs av kärlek till våra djur"

Rolf Axel älskar djur och drivs av att de ska må bra, från födsel till slakt. Hunden Zigne, 10 år, hänger helst med husse.

Slakteri, mejeri, bageri, hotell – och Sveriges första gårdsbutik. Mångsysslarna på gården Ängavallen i Skåne drivs av sak: kärleken till djuren. Allt började med en storstadsgrabbs dröm om att bli bonde.

12