I säsong:

Nyårsmat – Sida 2

Recept

Gravad röding på frasig rösti

Röding bjuder mild sälta till smörfrasig rösti i denna festliga middagsrätt.

Recept

Lantchips med Kalix löjrom

Lantchips med klickar av crème fraiche och löjrom är lyxigt gott till glöggen.

Recept

Härligt smakrik minipizza med äpplen och brie

Varva julmaten med en härligt smakrik minipizza. Toppad med äpplen och brie bryter den av fint i adventsmyset.

Recept

Frasigt god klyftpotatis – med timjan och flingsalt

Klyftpotatis på bakpotatis som passar lika bra till fågel, fisk och kött som till en vegetarisk gryta.

Recept

Oemotståndlig pannacotta med glöggäpplen och vit choklad

Len pannacotta möter glöggkokta äpplen i denna dessert signerad dessertkungen Roy Fares. En riktig vinterfavorit!

Bara bilden får det att vattnas i munnen.
Recept

Gudomligt god krossad vitlökspotatis med örter och ost

Bara bilden får det att vattnas i munnen.

Krossad potatis bakas ljuvligt krispig i ugn tillsammans med olivolja, smör och stark ost. Bästa tillbehöret, vi lovar!

En kall sås att servera till gravad lax.
Recept

Klassisk hovmästarsås till gravlax och skaldjur

En kall sås att servera till gravad lax.

Hovmästarsås, gravlaxsås eller krabbsås - kärt barn har många namn. Här är receptet.

En kall sås med många användningsområden.
Recept

Klassisk Rhode Islandsås på Tore Wretmans vis

En kall sås med många användningsområden.

Tore Wretmans klassiska sås Rhode Island är perfekt till naturella räkor, havskräftor och hummer.

Saffransaioli är lätt att göra.
Recept

Saffransaioli

Saffransaioli är lätt att göra.

Aioli med saffran är en smakrik tuffing som passar till rökta räkor.

I den här enkla varianten på cheesecake är allting lite uppochned - om du vill.
Recept

Passionscheesecake upp-och-ner – som inte bakas i ugn

I den här enkla varianten på cheesecake är allting lite uppochned - om du vill.

Gör en smidig cheesecake utan ugn med färskost, kaksmulor och passionsfrukt.

Grillad tonfisk passar fint med bulgur och frästa grönsaker.
Recept

Grillad tonfisk med saffransbulgur

Grillad tonfisk passar fint med bulgur och frästa grönsaker.

Grillad färsk tonfisk med saffran, bulgur och pepparrotskräm är en festmiddag du sent ska glömma.

Saftigt ankbröst i frisk sallad.
Recept

Ankbröst med apelsinsallad och turbogratäng

Saftigt ankbröst i frisk sallad.

Ankbröst får friskt och spännande sällskap av krispigt grönt, apelsin och potatisgratäng.

Tarte flambée kan toppas med det du har hemma.
Recept

Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata

Tarte flambée kan toppas med det du har hemma.

En smakrik tarte flambée, pizza med crème fraiche och ost, toppad med kallrökt lax och gremolata på gräslök.

Blinier med löjrom smakar fantastisk som tilltugg.
Recept

Blinier med löjrom och gräddfil

Blinier med löjrom smakar fantastisk som tilltugg.

Blinier, boveteplättar, med löjrom, gräddfil och picklad rödlök är ett gott tilltugg på festen.

Gudomligt god att göra i förväg-efterrätt. Som ett fyrverkeri av smaker i munnen.
Recept

Lyxig fruktsallad

Gudomligt god att göra i förväg-efterrätt. Som ett fyrverkeri av smaker i munnen.

Fryst apelsin sabayon med vintrig fruktsallad toppad med granatäppelkärnor och rostad kokos.

Fikonen är goda på ostbrickan.
Recept

Portvinskokta fikon

Fikonen är goda på ostbrickan.

Servera de portvinskokta fikonen till goda ostar och frukt, ett bra alternativ till dessert.

Stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.
Recept

Ankbröst med svartkål och gratinerad potatis

Stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.

En riktig festmåltid med stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.

Festliga gratinerade havskräftor till middagsbjudningen.
Recept

Gratinerade havskräftor

Festliga gratinerade havskräftor till middagsbjudningen.

Dessa gratinerade havskräftor är festligt goda och kräver minimalt med tillagningstid.

Fin färg och frisk smak på bästa fördrinken.
Recept

Svart vinbärssirap till fördrinken

Fin färg och frisk smak på bästa fördrinken.

Festligt från start med en vacker och frisk fördrink med smak av sommarens svarta vinbär.

Bollarna är inte bara goda att äta, de är granna att se på också.
Recept

Chèvrebollar med tranbärshack

Bollarna är inte bara goda att äta, de är granna att se på också.

Ostlyx med de här bollarna av chèvre och tranbär. De är fantastiskt goda!

1234