Recept
Svart vinbärssirap
Recept: Bitte E:son Forsberg
Festligt från start med en vacker och frisk fördrink med smak av sommarens svarta vinbär.
En perfekt drink att börja kvällen med. Lagom komplicerad och omtyckt av många. Servera alkoholfri skumpa för ett alkoholfritt alternativ och hoppa över konjaken.
Ingredienser
- 175 g svarta vinbär
- 0,5 dl råsocker
- 6 msk konjak
- 1 flaska champagne eller mousserat vin, med eller utan alkohol
- 6 personer
- 175 g svarta vinbär
- 0,5 dl råsocker
- 6 msk konjak
- 1 flaska champagne eller mousserat vin, med eller utan alkohol
Gör så här
- Lägg svarta vinbär och råsocker i en kastrull. Ta undan några bär om du vill garnera glasen.
- Låt sockret smälta på svag värme under omrörning.
- Rör försiktigt tills blandningen blir till en tjock sirap. Det brukar ta 4-5 minuter.
- Sila ner sirapen i en bunke. Pressa all saft ur bären med en slev eller med baksidan av en sked mot silens kant.
- Blanda ner konjaken.
- Låt sirapen svalna. Häll några matskedar sirap i varje glas.
- Toppa med champagne eller mousserat vin, garnera med några bär och servera.