Få tillgång till mer som inloggad.
Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta
Bacon ipsum dolor amet sausage short loin fatback filet mignon, doner meatball turkey.
Passa på!
Den ser ut som sojasås och används på samma sätt men har inget med bönorna att göra. Du kokar den själv av svamp från skogen.
Pastapanna med kycklingbröstfilé, bacon och gräddig svampsås.
Mustig vardagsmat på få ingredienser. Passar till pasta, ris och potatis!
Såsen är len och krämig. Passar till både kött och fågel!
En matigt god risotto fullproppad med den ljuvligt gula kungen av svamp.
Kantareller och Västerbottensost är riktiga smakbästisar. I denna ljuvliga paj får de sällskap av en äggstanning.
En frasig kantarellpaj med smak av senap som får det att vattnas i munnen på såväl familjemedlemmar som middagsgäster.
En klassiskt krämig kantarellstuvning med vispgrädde och smör att servera som tillbehör eller huvudrätt.
Perfekt mat att snabbt koka ihop efter en lång dag i svampskogen.
Bästa möjliga kvällsmacka med färska smörstekta kantareller på frasigt surdegsbröd.
En busenkel kantarellsoppa på grädde och vitt vin – lättare blir det inte att njuta av skogens guld!
En mustig gryta med högrev från älg, torkad svamp och lingonsylt. Sitter fint i höstmörkret!
Ingen lyxkrog i världen kan mäta sig med ett äkta utomhuskök. Denna biff- och potatispanna lagas med fördel över öppen eld efter en dag i naturen.
Ett bröd bakat på dinkelmjöl och fyllt med härliga kantareller och rotfrukter. Passar bra som mellanmål eller till höstens soppor.
En krämig risotto på korngryn som passar gott till vilt. Svamp, selleri och äpple fyller ut och gör den samtidigt mättande nog att äta utan kött.
Pizzabotten på dinkelmjöl toppas här med färska kantareller, flytande honung och grovriven västerbottensost.
Linserna kan ges olika sällskap – tomater, lök, morötter eller andra rötter – det mesta passar i soppan. Här använder vi svamp. Nästan vilken sort som helst passar till.
En mustig rådjursgryta vars smaker förhöjs med rökt fläsk, rött vin, svarta vinbär och torkad svamp.
Tunnbrödsrullen blir enkelt lite lyxigare med viltskav, kantareller och en lätt doft av senap.
Viltfärs, kantareller och savojkål ger tillsammans en höstig touch på denna husmanskostens klassiker: färsbiffar med mos.
