Recept
Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata
Recept: Håkan Larsson
En smakrik tarte flambée, pizza med crème fraiche och ost, toppad med kallrökt lax och gremolata på gräslök.
Tarte flambée är ett superenkelt och matigt tilltugg med härliga smaker. Fungerar också som varmrätt för 2-3 personer.
Ingredienser
- 1 färdig pizzadeg
- 1 dl crème fraiche
- 2-3 dl riven smakrik ost, t ex Västerbotten
- 150-200 g kallrökt lax i skivor
- Gräslöksgremolata
- 1 kruka gräslök
- rivet skal av 2 citroner
- 2 msk rapsolja, gärna kallpressad
Läs också:
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred på crème fraiche och strö över osten. Grädda tarten till fin färg mitt i ugnen, cirka 15 minuter.
- Under tiden, strimla laxen och finhacka gräslöken. Blanda gräslöken med citronskal och olja.
- Ta ut den färdiga tarten, låt svalna något. Fördela lax och gremolata över, skär den i bitar och servera direkt.