Mat & dryck
Steka svamp - här är bästa tipsen
Svamptider är härligt och när du plockat, rensat och tvättat svampen så är det dags för det bästa - att äta den. Gör så här så blir svampen extra god!
Uppdaterad: 2022-10-10
De svenska skogarna bjuder på många goda svampar men se till att plocka de som du känner till, är du det minst osäker på vilken svamp det är så är det lika bra att låta den vara.
Gör så här för att få svampen så god som möjligt.
1. Skär svampen i bitar av ungefär samma storlek.
2. Lägg svampen i varm stekpanna utan fett och låt svampen vätska av sig på ganska hög värme.
3. När vätskan från svamparna är borta så lägger du i smör i stekpannan och fortsätter att steka svampen. Sänk värmen till medelvärme.
4. Låt svamparna steka klart, de får gärna brynas men inte brännas. Smaka av efter hand för att få den konsistens och smak som du vill ha.
5. Salta och peppra efter smak.
6. Njut av svampen!
Läs också: Så känner du igen svampen i skogen
Publicerad: 14 september 2021
