Få tillgång till mer som inloggad.
Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta
Bacon ipsum dolor amet sausage short loin fatback filet mignon, doner meatball turkey.
Passa på!
Tommy Myllymäkis viltköttbullar med grönkål & rårörda vinbär s
Mustiga höstsmaker i smakfulla höstfärger. Hjortstek med rostad pumpa och rosépeppar kan bli höstens paradrätt.
Älgkött är ett bra köttval. Ett naturligt liv i det fria är en bra utgångspunkt både för hållbart och gott.
Jägarkocken Anders Levéns grundrecept på långkokt vildsvin ger ett underbart kött som du kan använda i en mängd grytor och rätter.
Han är känd för sina extremt fina naturbilder och tre av mästerverken har blivit frimärken.
Det är populärt att beskylla jakten för höstens trafikolyckor med älg. Men detta stämmer inte. Det är älgarnas kärleksliv som ligger bakom.
Rädd? Nja, det tänkte fotografen Thomas Tängerfors inte så mycket på. När han hade det fantastiska djuret 40 meter bort tänkte han mest på att filma.
Villaägare som slänger ut fallfrukt i naturen kan locka fram vilt till hårt trafikerade vägar.
Karl-Erik Larsson i Råneå hjälper rådjuren genom vintern. Hans fyrfota vänner ser också ut att känna igen honom när han kommer på sin snöskoter.
En mustig gryta med högrev från älg, torkad svamp och lingonsylt. Sitter fint i höstmörkret!
Med innanlår från dovvilt eller kronvilt för du en höstig variant på klassikern biff Rydberg.
Nationella Viltolycksrådet har en smart söktjänst över de mest drabbade vägarna i hela landet.
Hösten är viltolyckornas tid. Var vaksam och tänk dig in i djurens beteende. Med några enkla knep kör du säkrare.
Sommarens hetta har försvagat viltet. Jägareförbundet uppmanar till att vara ”extra försiktig med uttaget” i den kommande bockjakten.
Våren i naturen är som en enda stor barnkammare. Så här ser det ut hemma hos räven, rådjuret, haren och de andra vilda djurfamiljerna.
Vet du att du är tvungen att ringa polisen om du kör på klövvilt eller rovdjur? Och ge dig inte ut på eftersök själv.
Ibland lägger han flera dygn på ett eftersök. Landets enda eftersöksjägare på heltid Per Kristoffersson har 500-600 uppdrag per år. Och tio hundar som hjälper honom.
Renkorv utan ren. Det är bara en av felaktigheterna som har upptäckts i en stor undersökning av matbutikernas viltprodukter. Oacceptabelt, säger Livsmedelsverket.
Älg och skogshare har inget emot snörik vinter. Och smågnagarna trivs förträffligt under snön. Rådjur och vildsvin har det värre.
Viltkött passar utmärkt att göra färs på och som i sin tur är fantastiskt gott att göra kålpudding av. Detta underbara kålpuddingsrecept kommer från Eriksbergs gård i Blekinge.
