Få tillgång till mer som inloggad.
Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta
Bacon ipsum dolor amet sausage short loin fatback filet mignon, doner meatball turkey.
Passa på!
Intresset för att handla lokalproducerad mat via internet har exploderat de senaste åren. Här är sajterna som hjälper dig att hitta närproducerat.
Inspirerad av familjens starka kvinnor och med ett hjärta som bultar för bygden utvecklar Johanna Hildingsson Forsa gårdsmejeri.
Handel med närproducerade varor i Reko-ringar sprider sig snabbt över landet. Nu går Jordbruksverket in med stöd till nya projekt.
Intresset för att handla lokalproducerad mat via internet har exploderat de senaste åren. Och utbudet blir stadigt större, särskilt när det gäller kött. Här är sajterna som kan leverera till dig!
Sommaren är här och många gårdsbutiker har öppnat dörrarna för besökare. Här är ett urval av butiker nära dig – en i varje län.
Den svenska osten är tillbaka. Idag ystas, lagras, provas, pratas och säljs ost runtom i Sverige som aldrig förr. Här hittar du hantverkare som tar osten till nya höjder.
Att veta var maten vi stoppar i munnen kommer ifrån blir allt viktigare. Att handla närproducerat och direkt från gårdsbutiker ökar visar en ny undersökning.
Larmrapporterna om mat duggar tätt. Samtidigt undrar konsumenter vad de kan göra. Det finns ett konkret och bra sätt, skriver Niklas Markis.
Skörda färska bladgrönsaker och kryddor hela vintern - hemma i din bostad? Javisst – du kan odla (nästan) hela ditt grönsaksbehov på en liten yta. Här är de bästa tipsen för inomhusodling!
Bonden Simon Renström kom med kött från den egna gården. Då blev det hög stämning i matsalen i Björnåkersskolan i Burträsk – här är orsaken.
Bruket av antibiotika ökar i europeisk djuruppfödning. Den trenden vill Orust kommun bryta. Nu har de hittat ett nytt sätt att köpa nötkött.
Källvatten och lokala råvaror. Det är hemligheten bakom Frida Anderssons succéöl från egna mikrobryggeriet i Svartbyn söder om Överkalix. "Tro på dig själv och din idé", är henne bästa starta eget-tips. Här får du fler.
ÅSIKT: Mjölkkris. Matkris. Landsbygdskris. Rubrikerna kring det svenska jordbruket har duggat tätt den senaste tiden, ofta i takt med sommarens alla regnskurar. Det skriver Märta Gunnarsson som arbetar på Resta Gård utanför Örsundsbro.
Ekologiskt, delningsekonomi och återbruk. Här är 10 trender som påverkar din vardag.
Han är grönsaksodlaren som inte säljer sina grönsaker. Istället testar 29-årige Niklas Markie ett helt nytt koncept. Han får månadslön av sina kunder – oavsett hur skörden blir.
Den svenska osten är på väg tillbaka. Idag ystas, lagras, provas, pratas och säljs ost runtom i Sverige som aldrig förr. Tin Gumuns, Karl Tövåsens fäbod, är en av de drivande krafterna som förädlar mjölken.
Visst går det att få skolmat som producerats enligt svensk lag! Här listar vi fem exempel på platser som tänkt rätt.
Bygden var i chock när Vikabrödsfabriken lades ned. Då ryckte Malin Floridan och Anders Åkerberg in. De öppnade bageriet igen plus ett lokalt matkulturcenter med hjälp av crowdfunding. Och skapade 21 nya jobb!
Efterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna möta konsumentens krav måste både handeln och producenterna förhålla sig till de stundande konsumenttrenderna. Hur kommer det att vara när vi handlar i framtiden? Här är 4 möjliga trender!
ÅSIKT Vi vill arbeta för en levande landsbygd med en fungerande matproduktion. Men om vi menar allvar med en levande landsbygd med inhemsk livsmedelsproduktion måste vi agera snabbt. Fortsätter utvecklingen finns snart inga matföretag eller lantbrukare kvar.
