Recept
Zucchinisås med halloumi
Recept: Johanna Karlsson
Snabb och lättlagad pastasås med zucchini som fungerar alla dagar i veckan. Receptet kommer från Lands bloggare .
Ingredienser
- En stor zucchini
- Ca 500 g tomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- Rapsolja
- 2 dl grädde
- 200 g halloumi
- Salt och peppar
Gör så här
- Hacka den gula löken. Skiva zucchini och dela tomaterna i mindre bitar.
- Hetta upp en stekpanna där allt får plats och fräs grönsakerna och löken i olja. Låt puttra tills allt är mjukt och såsigt.
- Pressa i vitlöksklyftorna och häll på grädde och låt koka ihop.
- Skiva haloumin och lägg i såsen. Låt puttra tills haloumin har mjuknat lite grann.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med spaghetti!