Recept
Stekta kotletter
Recept: Erica Buskas Åhrlin
Enkelt och smarrigt med en riktigt god fläskkotlett.
En stekt kotlett kan vara det bästa som finns. Men se upp, det är lätt att bränna den om det är stor fettrand på.
Servera med kokta grönsaker, stekt eller ugnsbakad potatis, någon god sås eller varför inte en klick vitlökssmör.
Ingredienser
- Kotlett med ben och rejäl fettrand, cirka 2 cm tjocka. Helst köpt direkt ifrån din närmaste bonde
- Steksmör eller olja
- Salt
- Peppar
Läs också: Leve husmanskosten! 6 härliga godingar
Gör så här
- Gör små snitt i fettkappan.
- Stek i en klick smör eller olja på medelvärme i cirka 2,5-3 minuter på varje sida tills den har fått en jämn stekyta och nästan är helt genomstekt.
- Salta och peppra.
- Servera tillsammans med kokta grönsaker, stekt eller ugnsbakad potatis, någon god sås eller varför inte en klick vitlökssmör.