Recept
Rotmos och fläskkorv
Recept: Land
Husmanskost går alltid hem. Rotmos med fläskkorv är en mättande rätt för stora och små.
Finns det något grannare än ett härligt orange rotmos? Potatis, kålrot, morot och palsternacka ger ett sött mos som passar fint till den milda fläskkorven.
Ingredienser
- 1 fläskkorv (stor)
- 1 kalvbuljongtärning
- 4 lagerblad
- 20 kryddpepparkorn
- 8 potatisar
- 1 kålrot
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 1 msk smör
- 1 tsk sirap
- Svensk söt senap
- Socker
- Salt
- Peppar
Läs också: Hemgjord fläskkorv – här är bästa receptet
Gör så här
- Koka upp buljong med lagerblad och kryddpepparkorn i en gryta.
- Skala och skär ned rotfrukterna i grova bitar. Potatisen kan vara hel eftersom den har kortare koktid. Lägg bitarna i buljongen och låt koka i cirka 30 minuter.
- Lyft på locket och lägg korven ovanpå rotfrukterna. Lägg på locket och låt koka en stund till.
- Rör under tiden ihop senapen med socker, salt och peppar.
- Stompa rotfrukterna med lite av buljongen, smör och sirap. Krydda med mald kryddpeppar. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp korven och rotmos. Servera med en riktigt god senap.
- Tips! Fläskkorven går enkelt att steka om du föredrar det.