Recept
Snabb majonnäs
Recept: Land
Ja, det är sant! Att så snabbt få till äkta majonnäs utan att riskera att den skär sig. Katarina Ekeström bjuder på ett riktigt höjdarrecept!
"Att slå en majonnäs på det klassiska sättet innebär att man i en skål med bland annat äggulor och senap långsamt häller en tunn stråle olja och vispar kraftigt för hand. Det finns en risk att såsen spricker. Det vill säga skär sig. Och innan jag hittade en variant på ursprungsreceptet hade jag ett och annat majonnästillbud. Men inte längre.
Så härligt beskriver Katarina Ekeström processen med att göra en snabbmajjo!
Ingredienser
- 1 ägg
- 1 msk fransk senap
- ½ tsk salt
- 1-2 msk citron
- 2 ½ dl rapsolja
Gör så här
- Lägg alla ingredienserna i behållaren till en mixerstav.
- Sätt ner staven i behållarens botten.
- Kör igång och dra staven långsamt uppåt.
- Såsen ska vara blank och tjock. Och, ja svårare än såhär är det faktiskt inte.