Recept
Gogryta med rotfrukter och kryddig lammkorv
Recept: Svenskt Kött
Färgstark och mustig. Den här vackra korvgrytan är en fröjd för ögat, smakar fantastiskt och är inte svår att göra.
Bjud på en smakrik korvgryta med massor av härliga rotfrukter. Perfekt att göra i förväg – den blir nämligen ännu godare dagen efter.
Ingredienser
- 4 kryddiga lammkorvar, grovt delade
- 1 gul lök, grovt hackad
- 1 lagerblad
- 4 morötter, i grova bitar
- 4 palsternackor, i grova bitar
- ½ spetskålshuvud, i grova bitar
- 4 salladslökar, strimlade
- 8 dl köttbuljong
- smör att steka i
- olja att steka i
- Senapsdressing
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk grov senap
- 1 msk socker
- Tillbehör
- hackad persilja
- bröd
Gör så här
- Fräs löken i smör och olja på medelhög värme. Tillsätt lagerbladet, moroten och palsternackan, och fräs alltsammans någon minut.
- Flytta över till en stor gryta och häll på buljongen. Koka upp, sänk värmen till medel och sjud cirka 12 minuter. Tillsätt kålen och korvarna, sjud i ytterligare 7 minuter.
- Senapsdressing: Blanda samman crème fraiche, senap och socker.
- Smaka av grytan och justera eventuellt kryddningen med salt. Tillsätt salladslöken och strö över persiljan före servering. Servera med senapsdressingen och bröd.