5 svenska ostar att hålla utkik efter i kyldisken

Präst - finaste osten där finns

Namnet, som är varumärkesskyddat, kommer av att man förr i tiden betalade tionde till prästen och tiondet kunde erläggas i form av en finare ost. En riktig klassiker i Ostverige som finns i alla möjliga lagringsvarianter och som görs av många olika mejerier.

Herrgård - inspiration från Schweiz

Enligt utsagor ska den ha fått namnet efter att en man på en utställning ska ha sagt: ”Det smakar ju för böveln som en riktig herrgårdsost” och uppkomsten av osten är att man försökt göra en svensk version av den schweiziska osten. Även herrgårdsosten är varumärkesskyddad och görs av många mejerier, både stora och små.

Grillost eller eldost - grillas eller steks för underbar smak

Med inspiration från halloumin görs ett antal ostar i samma stil i Sverige med namn som grillost, eldost och stekost. Dalsspira från Dalsland och Nablus Mejeri från Malmö gör grillostar av yppersta kvalitet bland många, många andra. Eldost är ett registrerat varumärke som ägs av Sveriges Gårdsmejerister vars medlemmar gör många varianter av den grillbara osten..

Port Salut - en svenskfransk klassiker

Med inspiration från en fransk ost började Port Salut göras i Sverige på 1920-talet och är i dag oumbärlig för många. Gäsene Mejeri gör en fin variant precis som många andra svenska mejerier.

Folke - här kommer folkets ost

Osten Folke är ICA:s egen skapelse och kom till när företaget ville få fram en ny ost på den svenska marknaden. Osten togs fram tillsammans med Norrmejerier och namnet anspelar på att andra svenska ost-klassiker bär namn av andra samhällsskikt - detta är folkets ost! Man kan väl säga att det var lyckat!

Läs också: Ladugård 206 - delin utanför Vadstena hyllar den svenska osten