Grilla godare - med rätt knep och rätt vin

Ett enkelt sätt att göra måltiden ännu bättre är att välja ett vin som verkligen passar till det grillade. Här tipsar Stefan Saidac på Vinbetyget.se både om grillningsknep och prisvärda grillviner.

Rent och snyggt

Se till att grillgallret är rent från sot och rester.

På med gallret direkt

Låt gallret ligga på från början och bli varmt. Annars fastnar köttet.

Blås på glöden

En bra glöd behöver lite omsorg. Blås regelbundet så kolet får syre, lågorna brinner ut, och glöden blir riktigt röd.

Ta ut köttet tidigt

Köttet ska inte vara kylskåps-kallt.

Vänd inte hela tiden

Vänd på köttet få gånger. Se till att köttet får ordentligt med färg. Kött får sin smak när det blir brynt - fega inte.

Varmt är godast

Se till att alla börjar äta direkt. Kött som är varmt är dubbelt så gott som kött som hunnit svalna.

Kyl vinet i tid

Att vitt vin ska vara kallt tänker de flesta på. På sommaren är det lätt hänt att även rött vin blir för varmt – vilket inte är så gott. Helst ska det vara 16-18 grader. Ställ in det röda vinet i kylskåpet en halvtimme före servering så ordnar det sig.

Att grilla är nog det äldsta sättet att laga mat. Att grilla är populärt över hela världen och med ett bra vin till så blir måltiden ännu godare.

Här är en samling prisvärda grillviner från topplistorna på Vinbetyget.se. Det är vintips från både gamla och nya vinvärlden – jorden runt.

Prisvärda grillviner

Campos de Luz (nr 2718) Spanien, 59 kr

Mjukt och lätt rödvin som passar till kyckling och grönsaker.

Periquita Original (nr 2574) Portugal, 75 kr

Klassiskt och mycket säkert kort som passar till det mesta grillat.

Delas Saint Esprit (nr 71832) Frankrike, 99 kr

Fylligt och fruktigt med lätt fatton som passar perfekt till en finare köttbit.

Penfolds Koonunga Hill (nr 6253) Australien, 99 kr

Fruktigt vin med fatkaraktär som passar utmärkt smakrikt grillat. 


Trapiche (nr 16554) Argentina, 89 kr

I Argentina älskar man att grilla sitt fina kött. Detta vin på nationaldruvan Malbec matchar ypperligt.

Cono Sur Chardonnay (nr 6522) Chile, 99 kr

Vitt vin till grillat? Ja visst. Gott till ljust kött, fisk, skaldjur & grillade grönsaker.

Roodeberg (nr 7451) Sydafrika, box 259 kr

Ett perfekt och alltid pålitligt grillvin. Praktiskt med box på landet och är många runt bordet.

Källa: Vinbetyget.se