Därför vågar de satsa på minimejeri i containrar
Lokala mejerier blir allt vanligare runt om i landet. Det nyaste finns i Stånga på sydöstra Gotland och är uppbyggt av containrar.
Med hjälp av ett minimejeri i ihopsatta containrar, vars utrustning tillverkats i Israel, har Gotlands gårdsmejeri kunnat bygga upp sin verksamhet, skriver Lantbruk.com.
Gården som ligger i Stånga drivs av Lars Hagman och hans far. Med hjälp av deras 120 kor levererar de nu hälften av all mjölk som produceras till det egna mejeriet, hälften lämnas till Arla.
Läs också: Så fick Ann gårdsmejeriet att blomstra
Extra intäktsben
Att satsa på ett eget mejeri är ett sätt att försöka få ett extra intäktsben eftersom mjölkpriset gått ner kraftigt de senaste åren.
– Vi beslöt oss för att förädla mjölken, det är ju huvudnäringen, säger Stig Göransson som är delägare i mejeriet till sajten.
Ica-handlarna på ön har varit positiva till satsningen och det var först efter deras reaktioner som de vågade satsa fullt ut.
Kan utveckla produkterna
I tisdags var det premiär för Gotlands gårdsmejeris produkter och hittills tillverkas mjölk med 2,1 procents fetthalt och grädde. Men det finns möjlighet att göra både yoghurt och crème fraiche, skriver Lantbruk.com.
Priset då? Lars Hagman betalar sig själv 4 kronor per liter mjölk, att jämföras med Arlas pris till mjölkbönder för konventionell mjölk på 2,32 kronor per liter.
