Hon får betalt för kastad lunch
Camilla Svärd Strömgren i Karlshamn har löst problemet med överblivna portioner från lunchrestauranger. En matlåda i grön plast är idén bakom hennes företag Dinnerbox.
Tvåbarnsmamman Camilla är både miljömedveten och gillar att få saker gjort. Hon började fundera över ett problem hon stötte på i vardagen.
– Varje dag slängs mängder av mat på lunchrestaurangerna, i snitt 20-30 portioner per dag. Det är så svårt att exakt beräkna åtgången och restaurangen måste ha maten färdig till lunchrusningen, förklarar hon.
Läs också: Hon bromsar matsvinnet – lagar lyxmarmelad av gammal frukt
Snart kom hon på en lösning: En ny tjänst på internet som ska fungera som en länk mellan restaurangerna och villiga köpare.
– Jag utgick lite från mig själv, som under många år skjutsat mina barn till olika träningar och kommit hem först vid 19-20 tiden. Då var det svårt att hinna laga mat, säger hon
– Tänk vad skönt att bara kunna sitta ned och äta färdig och näringsriktig mat ihop, fortsätter hon.
I augusti förra året började Camilla att utveckla sin idé. Hon startade en Facebookgrupp där privatpersoner kunde registrera sig och kontaktade lunchrestauranger hemma i Karlshamn.
Intresset visade sig vara stort, snart körde hon igång en testverksamhet.
– Det viktiga är att restaurangerna snabbt kyler ned den mat som inte går åt. Det brukar vara tydligt redan vid 13-tiden hur många portioner som blir över, säger hon.
Läs också: Han kör buss på bananskal
Restaurangägaren skriver in hur många portioner de har över på Facebooksidan – eller numera på hemsidan dinnerbox.se LÄNK.
Kunderna går in på dinnerbox.se mellan klockan 14 och 16 och beställer. Därefter hämtar de upp matboxarna från restaurangen. Betalar gör de direkt på dinnerbox.se – 48 kronor per matbox kostar det.
Nu vill utökar Camilla sitt företag från enbart Karlshamn till att även omfatta fler städer i närområdet. Hon har fått en delägare också, Krister Nordahl, som ska sköta marknadsföringen.
Läs också: Johanna dumpstrar – dyker efter mat i containern
– Tanken på sikt är att webbtjänsten ska gälla i flera städer över landet. Det finns en stor potential – både att minska matsvinnet och att leverera billig och god mat till privatpersoner. Samtidigt får restaurangerna en extra inkomst, säger hon.
Namn: Camilla Svärd Strömgren.
Ålder: 47 år.
Bor: I Karlshamn.
Gör: Jobbar halvtid som vd i sitt nya företag Dinnerbox, samt är anställd på halvtid som administratör i ett annat företag.
Familj: Maken Martin, dottern My, 22 år, och sonen Hampus, 18 år.
