Recept
Västerbottenssill
Recept: Caroline Hofberg
Kalles Västerbottenssill är härligt krämig, len och smakrik. Du gör den enkelt med färdiginlagd 5–minuterssill.
En krämig sås med Västerbottensost, kaviar och senap ger en spännande smak till sillen.
Ingredienser
- 8 bufféportioner
- 2 förpackningar 5–minuterssill à 420 g
- Sås
- 1 1/4 dl majonnäs
- 1 1/4 dl gräddfil
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk kaviar av typen Kalles
- 1 1/2 dl finriven Västerbottensost
- 1 dl hackad gräslök
- 2 msk hackad dill
- 1/2 krm cayennepeppar
- salt
Läs också: Saftiga revbensspjäll till jul – så gör du
Gör så här
- Blanda ingredienserna till såsen och smaka av med salt. Tänk på att både sill, ost och kaviar är salta.
- Skölj sillen, låt rinna av och skär filéerna i bitar.
- Vänd ner sillen i såsen. Låt smakerna mogna minst några timmar i kylen före servering.