Recept
Varmrökt lax i orientalisk lyxwrap
Recept: Katrina Ekeström
Varmrökt lax i wrap får en fräsch inramning av andra ingredienser som mango, avokado och gurka.
Här kan vi snacka laxlyx! I det orientaliska tunnbrödet liba lindas varmrökt lax och massvis med andra godsaker. Till det serveras en sås på yoghurt, majonnäs och sambal oelek.
Majonnäs passar även fint att smaksätta för att ge en mackmåltiden extra karaktär. Lite grov senap, citron, dill eller vitlök är några förslag.
Ingredienser
- 4 små libabröd
- 300 g varmrökt lax
- 1 mango
- 2 avokado
- ½ gurka
- dill
- gräslök
- sallatsblad
- Sås
- 4 msk tjock yoghurt
- 2 msk majonnäs
- 1 tsk sambal oelek
- salt
- Tillbehör
- lime
Gör så här
- Dela laxen i mindre bitar. Tärna mangon smått. Halvera avokadon. Ta bort kärnan. Gröp ur och skiva.
- Dela gurkan på längden och skär i sneda skivor. Skär dill och gräslök riktigt fint.
- Blanda eventuellt yoghurt med majonnäs. Smaksätt med chilipastan sambal oelek och smaka av med lite salt.
- Lägg en sträng av ingredienserna mitt på brödet. Pressa över lite lime. Lämna en bit av brödet fritt så att det kan vikas in som botten när wrapen rullas ihop.