Recept
Fixa bästa sidorätten – stekta gröna tomater
Recept: Land
Stekta gröna tomater är en helt annan femma än stekta röda tomater: har du inte testat? Då är det dags!
Gröna tomater är helt enkelt omogna tomater som blir röda om de får mogna lite till. Du får antingen tag på gröna tomater i affären eller från din egen odling, under hösten när tomatplantorna börjar se hängiga ut men fortfarande ger tomater.
Ingredienser
- Gröna tomater
- Majsmjöl
- Olja
- Salt
- Peppar
Läs också: Chutney på gröna tomater – gudomligt god
Gör så här
- Häll upp majsmjöl på ett fat och blanda i peppar och salt.
- Hetta upp rejält med olja i en stekpanna.
- Skiva de gröna tomaterna.
- Vänd tomatskivorna en och en och lägg dem i stekpannan. Stek några minuter på varje sida så att de får färg. Häll i mer olja om stekpannan torkar ut.