Recept
Sockerkaka med plommon i kryddig lag
Recept Tareq Taylor Foto Simon Bajada
Plommon är jättegott! Med sockerkaka och kryddig lag så blir det ännu godare. Servera lite vispgrädde till och njutningen är total. Testa redan i dag!
Receptet kommer från Tareq Taylors kokbok Grilla som ges ut av Bonnier Fakta. Boken publicerades 2023.
Ingredienser
- 8 plommon
- 4 bitar sockerkaka
- Kryddig sockerlag
- 2 dl strösocker
- 4 dl vatten
- 3 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 6 kardemummakapslar
- Till servering
- vispgrädde
Läs också: Glaserad honungskaka med kamomill
Gör så här
- Koka upp ingredienserna till lagen i en kastrull så att sockret smälter.
- Ta av från värmen.
- Dela plommonen i halvor och kärna ur dem.
- Grilla halvornas snittyta på galler direkt över glöden i några minuter.
- Ta bort plommonen från grillen och lägg ner dem varma i lagen.
- Skär sockerkakan i tjocka skivor.
- Grilla dem på gallret direkt över glöden på båda sidor tills de får fina grillränder – det tar bara några minuter.
- Fördela sockerkaka och plommon på portionstallrikar, skeda över lagen och servera med en klick grädde.