Recept
Snabbinlagd gurka - snabb och jättegod!
Recept: Katarina Ekeström
Perfekt om du har mycket gurka i trädgården! Riktigt gott och riktigt fräscht som passar till allt! Nästan allt...
Inlagd gurka som blir klar snabbt som ögat? Du har hittat rätt! Receptet kommer från matbloggaren Katarina Ekeström som du alltid hittar på hennes blogg.
Ingredienser
- 700-800 g slanggurka, 2 st är lagom
- 1 dl ättika
- 2 dl socker
- 3 dl vatten
- ½ dl salt
- 1 citron
- 2 tsk gult senapsfrö
- 1 stor knippa dill
Gör så här
- Skär gurkan i kvartar på längden och sedan ganska stora bitar rakt över.
- Blanda lagen: Ättika, socker och vatten. Rör i saltet och se till att både socker och salt löser sig. Pressa i saften från citronen och häll i senapsfrö. Hacka och lägg i det mesta av dillen. En del kan sparas till servering.
- Lägg i gurkan och som ska vara täckt av lag och låt stå i kylen minst ett par timmar. Det här är ingen inläggning att spara utan bäst är det samma dag eller dagen efter.
- Lägg på lite extra finskuren dill före servering och ät den till en spröd panerad fisk, en gräddig viltgryta, till pannbiff, köttbullar eller till allt där en inläggning kan passa.
- Och som sagt, smaka av. Kanske passar det dig att öka på saltmängden eller att lägga till lite mer citron.