Recept
Smörgåstårta med rökt renstek och pepparrot
Recept: Land
Smörgåstårta är alltid praktiskt att bjuda på vid dop, konfirmation, studentmottagningar eller födelsedagar.
En tårta med rökt renstek, pepparrot och prästost kommer förstås att göra succé.
Ingredienser
- 8 skivor landgångsbröd
- Rensteksfyllning:
- 200 g rökt renstek 500 g kvarg
- 2 msk riven pepparrot 1 dl hackad gräslök
- Ostfyllning:
- 6 dl grovriven prästost
- 2 msk dijonsenap
- 3 dl lätt crème fraiche
- Garnering:
- gräslök renstek rädisor druvor valnötter
Läs också: Gör glutenfri smörgåstårta!
Gör så här
- Finhacka rensteken. Blanda renstek, kvarg, pepparrot och gräslök.
- Blanda ost, senap och crème fraiche.
- Kantskär brödet. Lägg bröd bredvid varandra. Bred på hälften av rensteksfyllningen. Lägg på ett lager bröd och bred över hälften av ostfyllning en. Lägg på ett lager bröd till och bred över resten av rensteksfyllningen. Lägg på de sista brödskivorna. Bred ostkrämen som är kvar över hela tårtan.
- Plasta in och låt tårtan vila i kylen över natten så att brödet blir saftigt.
- Vid servering: Tryck hackad gräslök runt tårtans kanter. Garnera med renstek, rädisor, druvor och nötter.