Recept
Så gör du rotsaksrösti
Katarina Ekeström Skog till bord
Potatis, morötter och lökbrukar de flesta ha hemma. Med en liten insats blir de så mycket mer. Det hälsar Lands bloggare Katarina Ekeström på !
Kylen ekar tom. Så är det ibland, men något finns där alltid. Ta de rotsaker du har och blanda enligt receptet!
Ingredienser
- 800 g potatis
- 200 g morötter
- 1 gul lök
- 1 tsk salt
Gör så här
- Riv potatis, morötter och lök på rivjärnets grova sida.
- Salta och låt stå ett par minuter innan du pressar ur så mycket vätska du kan ur rivet.
- Hetta upp en rejäl klick smör och en skvätt rapsolja i en stekpanna.
- Lägg i rivet och forma en jämn kaka med hjälp av stekspaden.
- Stek på medelvärme till fin färg.
- Vänd enligt instruktionerna ovan.
- Stek tills du är nöjd med färgen.
- Röstin ska ha en frasig yta och vara mjuk rakt igenom.