Recept
Så gör du antiinflammatorisk röra med gurkmeja
Recept: Lina Nertby och Mia Clase
Gurkmeja gör gott för hälsan. I en vackert guldfärgad röra med körsbärstomater och persilja blir den både nyttig och god. Så här enkelt gör du den.
Gurkmeja innehåller massor av hälsofrämjande antioxidanter. Bland annat curkimin som anses vara rena hälsokuren.
Ingredienser
- 1 skål (cirka 4 portioner)
- 2 msk malen gurkmeja
- 4 msk kallpressad kokosolja
- 1 dl pumpakärnor
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk kumminfrön
- 1–2 msk tamarisoja
- 4 körsbärstomater
- 1 citron, färskpressad
- citronsaft
- ½ kruka kruspersilja
- eventuellt lite vatten
- 1–2 färska dadlar (om du vill)
- nymalen svartpeppar
Läs också: Läkarens hälsohyllning till gurkmeja
Gör så här
- Kör allt i mixern tills det bli krämigt.
- Tillsätt eventuellt lite vatten om röran känns för tjock.
- Servera med råa grönsaker eller vid sidan om vilken måltid som helst.