Recept
Så enkelt gör du underbart god pressgurka – bästa recept
Recept: Land
Pressgurka är en fantastisk delikatess som lyfter vanlig husmanskost till himmelska höjder. Så här snabbt och busenkelt gör du den själv.
Till köttbullar, grytor, inkokt lax eller som pricken över i på en vanlig leverpastejmacka. Pressgurka har en magisk förmåga att förhöja smaken på det mesta – både vardagsmat och festmiddagar. Och är det något du ska sluta köpa och börja göra själv så är det just pressgurka. För den blir så mycket godare och är löjligt enkel att svänga ihop själv.
Ingredienser
- 1 färsk slanggurka
- 3 krm salt
- 2 msk ättika, 12 procent
- 1 dl vatten
- 2 msk socker
- 1/2 kryddmått vitpeppar
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Skölj och skiva slanggurkan tunt med osthyvel.
- Blanda gurkskivorna med salt i en skål. Lägg ett fat med en tyngd över i cirka 30 minuter. Häll sedan av spadet.
- Nu ska du göra en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.
- Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.