Recept
Rödbetssallad
Recept: Land
Den sötsyrligt mjuka smaken från en riktigt god rödbetssallad lyfter julbordets alla salta rätter. Här är bästa och enklaste receptet på en härlig krämig rödbetssallad!
Detta recept gör du snabbt och enkelt på färdiga rödbetor på burk. Men vill du koka dina egna rödbetor så går det naturligtvis minst lika bra.
Koka rödbetor så här:
1 kg färska rödbetor, 8–10 portioner
Börja med att skala dina rödbetor. Därefter tärnar du dem i den storlek du önskar.
Lägg nu dina tärnade rödbetor i en kastrull med saltat vatten.
Koka på låg temperatur under lock till rödbetstärningarna är mjuka. Det brukar ta runt 15 till 30 minuter beroende på hur stora eller små tärningarna är. Använd en sticka eller tandpetare för att känna efter.
Ingredienser
- 1 burk hela inlagda rödbetor, cirka 700 gram
- 2 röda äpplen
- 1 gul lök
- 1 dl majonnäs
- 1 msk fransk senap
- 1 dl crème fraiche lätt
- salt
- peppar
Gör så här
- Ta upp rödbetorna ur burken och lått dem rinna av ordentligt.
- Skär rödbetorna och äpplena ganska grovt.
- Finhacka löken.
- Blanda nu majonnäsen med crème fraiche och senap.
- Till sista blandar du ner rödbetorna tillsammans med äppelbitarna och den finhackade löken.
- Smaka av med salt och peppar.