Recept
Ramslökspesto – ruskigt gott med svenska smaker
Recept: Katarina Ekeström
Ramslökspesto är precis så fantastiskt gott som det låter. Ramslök, rapsolja, nötter och ost – himmelskt!
Ingredienser
- en knippa ramslök, ca 30 blad
- 1 ½ dl rapsolja
- 75 g valnötter, eller rostade hasselnötter
- 100 g färsk västerbottensost
Gör så här
- Lägg ramslöken i en matberedare tillsammans med oljan.
- Kör kort till en knallgrön massa.
- Lägg i nötterna och sätt igång maskinen.
- Mixa grovt eller slät efter egen smak.
- Riv osten och blanda i för hand. Smaka av med salt.