Recept
Rabarbersylt med kardemumma – ljuvlig smak av sommar
Åsa Swanberg
Har du trädgården full av rabarber? Då måste du prova det här fantastiska receptet. Rabarbersylt med kardemumma smakar precis så gott som det låter.
Det härliga receptet kommer från boken Sommar på burk av Åsa Swanberg
Ingredienser
- Rabarbersylt med
- kardemumma
- 1/2 kg rabarber
- saft av 1 citron
- 6 dl socker
- 1 msk kardemummakärnor
Gör så här
- Ansa och skölj rabarbern. Skär stjälkarna
- i små bitar och blanda dem med citronsaft och socker.
- Låt stå i 1 timme, rör om ett par gånger under tiden. Koka upp och låt koka i 20 minuter. Skumma vid behov.
- Stöt kardemummakärnorna och tillsätt dem mot slutet av kokningen.
- Fyll den heta sylten i varma, steriliserade burkar och förslut genast. Låt svalna. Förvara svalt.