Recept
Potatiscanapéer med makrillskagen
Recept: Caroline Hofberg
Skagen i ny tappning med rökt makrill. Röran går också bra att klicka på knäckebrödsbitar.
Inte för att vi på något sätt tröttnat på den klassiska skagenröran, men det är alltid trevligt med lite förnyelse. I detta recept används därför rökt makrill i stället för räkor. Klicka röran på små delade potatisar och du har en trevlig bufférätt.
Ingredienser
- 16 kokta färskpotatisar
- Röra
- 200 g rökt makrillfilé
- 125 g kesella
- ½ dl majonnäs
- ½ dl hackad rödlök
- ½ dl hackad dill
- ½ krm cayennepeppar
- salt
- Garnering
- hackad gräslök
- skivade rädisor
Gör så här
- Dela makrillen i små, små bitar.
- Blanda kesella, majonnäs lök, dill och peppar. Vänd ner makrillen. Smaka av med salt.
- Dela potatisarna på längden, skär bort en tunn skiva i botten så står de stadigare.
- Lägg en klick röra på varje potatis. Garnera med gräslök och rädisor.