Recept
Melonskålar med hallon och vaniljgrädde
Recept: Caroline Hofberg
Hackad mynta och klasar med vinbär toppar denna läckra fruktdessert gjord på just din favoritmelon.
Det finns mängder av underarter och varianter på melon. I det här receptet går det lika bra med Galia, Ogen eller Cantaloupe - eller någon annan sort också för den delen. Kombinationen men hallon och vaniljgrädde är fräsch och ljuvligt god.
Ingredienser
- 2 små meloner, till exempel Galia, Ogen eller Cantaloupe
- 2 msk hackad mynta
- rivet skal och saft av 1 lime
- 2–3 dl hallon
- vinbärsklasar till garnering
- Vaniljgrädde
- 1 dl vispgrädde
- ½ tsk vaniljpulver
- 1 dl grekisk yoghurt
Läs också: Drottningsylt med vanilj – bästa receptet
Gör så här
- Vispa grädden tillsammans med vaniljpulvret. Vänd ner yoghurten.
- Halvera melonerna, ta bort kärnorna och gröp ur melonköttet med ett kuljärn. Skär eventuellt bort en tunn skiva i botten så står melonerna stadigare.
- Blanda försiktigt melon, mynta, limeskal och saft. Vänd ner hallonen.
- Servera fruktsalladen i melonskålarna. Toppa med en klick vaniljgrädde. Garnera gärna med vinbärsklyftor och mynta.