Recept
Krämig kyckling med indisk touch
Recept: Anne Aobadia
Lyxigt gott och med få kolhydrater. Den här smarta allt i ett-rätten smakar himmelskt – du gör den under halvtimmen.
Anne Aobadia har skrivit boken Vardagsgott med 52 ovanligt enkla och goda recept utan socker, gluten och onödiga tillsatser. Dessutom innehåller rätterna ganska få kolhydrater.
Ingredienser
Krämig kyckling med indisk touch
- 4 portioner
- 600 g kycklingfilé
- 50 g smör eller
- kokosolja
- 1 tsk salt
- 1 msk garam masala
- 3 dl crème fraiche
- eller vispgrädde
- 1 paprika
- färsk persilja
- eller koriander
Garam masala
- 1 del spiskummin
- 1 del korianderfrön
- 1 del gurkmeja
- 1 del ingefära
- ½ del chilipulver och lite muskot.
Läs också: Gör snabb auberginegratäng
Gör så här
Krämig kyckling med indisk touch
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Strimla kycklingen och bryn hastigt.
- Salta och strö över hälften av garam masalan. Rör om.
- Lägg kycklingen, inklusive stekskyn, i en ugnsfast form.
- Blanda crème fraiche och fint tärnad paprika med resten av garam masalan. Häll över kycklingen. Grädda cirka 20 minuter.
- Garnera med finhackad persilja eller koriander och servera med stompad nykokt broccoli eller blomkål.
Garam masala
- Mixa 1 del spiskummin, 1 del korianderfrön, 1 del gurkmeja, 1 del ingefära, ½ del chilipulver och lite muskot.