Recept
Knaprig kålbacon – nyttigt gourmésnacks på minuten
Recept: Metta Løvbom
Kålbacon är goda som snacks, topping eller som mellanmål till barnen. Du gör dem enkelt med kål och cashewnötter. Mums!
Kål är gott, billigt, nyttigt och oerhört användbart i matlagningen. Ett kul och annorlunda sätt är att göra bacon av bladen. Knaprigt, salt och supergott! De är dessutom jättelätta att göra. Använd till exempel svartkål eller savojkål.
Ingredienser
- 4½ dl cashewnötter utan salt
- 1 dl kallpressad olivolja
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 2 msk tamari eller soja
- 8 stjälkar svartkål
- havssalt och nymald svartpeppar
Gör så här
- Gör så hör
- Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl. Tillsätt olivoljan och kör blandningen tills du fått en jämn smet. Tillsätt paprikapulver och tamari och blanda väl. Salta och peppra.
- Skär bort det nedersta grova på svartkålen. Täck bladen med smeten – det ska vara rejält med smet på.
- Sätt ugnen på 160 grader. Lägg kålbladen på en plåt med bakplåtspapper och ugnsbaka i 25 minuter tills de är knapriga. Ta ut och låt svalna. Förvara i torr och lufttätt behållare.