Recept
Klassisk fläskpannkaka
Recept: Land
Fläskpannkaka i ugn har serverats till middag i generationer. Denna klassiker smakar som godast med lingonsylt.
Snabbt, gott och löjligt enkelt är det att mätta familjens magar med husmansklassikern fläskpannkaka.
Ingredienser
- 300 g fläskkött eller bacon
- 4 ägg
- 1 tsk salt
- 3 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- Till servering
- lingonsylt
Läs också: Ugnspannkaka med potatis och fläsk
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda mjölet i hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Salta. Häll i resten av mjölken och vispa ner äggen.
- Skär fläsk eller bacon i små tärningar. Bryn lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna och häll pannkakssmeten över fläsktärningarna.
- Grädda i mitten av ugnen ca 50 min.
- Servera med lingonsylt.