Recept
Kladdkaka med chokladägg
Recept: Caroline Hofberg
Baka en gudomligt god kladdkaka fylld med chokladfyllda godisägg i påsk.
Härligheten toppas med hemgjorda marsipanägg, men det är förstås valfritt.
Ingredienser
- 200 g smör
- 200 g mörk choklad, 70 procent kakao
- 4 ägg
- 2 1/2 dl rörsocker strö
- 2 tsk vaniljpulver
- 1/2 dl starkt kallt kaffe
- 2 dl vetemjöl
- ca 20 chokladfyllda godisägg
- smör & ströbröd till formen
- Till garnering
- kakao
- mörk hyvlad choklad
- tårtpynt, till exempel silver– och pastellfärgade små kulor
- Marsipanägg (20 stycken)
- 75 g marsipan av valfri färg
- 25 g mörk choklad
- strössel
Läs också: Klassisk kladdig kladdkaka
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
- Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar. Ta smöret från värmen, lägg i chokladen och rör tills den smält.
- Vispa ägg, socker och vaniljpulver pösigt. Vispa ner chokladblandning, kaffe och sist mjölet.
- Häll smeten i formen. Tryck försiktigt ner godisäggen.
- Grädda i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter. Låt kakan kallna.
- Forma marsipanen till små ägg. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron.
- Doppa äggen i choklad och strössel. Lägg upp på en bakplåtspappersklädd bricka.
- Låt stelna i kylen.
- Garnera kakan med kakao och hyvlad choklad. Och gärna tårtpynt och marsipanägg.