Recept
Kalles krämiga sill
Recept Caroline Hofberg, foto Ove Lindfors
Vad vore livet utan sill? Inte mycket! Här är en finurlig variant där sältan från kaviaren ger extra djup i smaken. Enkelt, javisst!
Att äta sill är en nationell njutning och man kan inte klaga på uppfinningsrikedomen när det gäller smakerna. Den här varianten är helt enkelt supergod!
Ingredienser
- 2 burkar hela matjesfiléer à 200 g
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk majonnäs
- 3 msk lättrökt kaviar av typen Kalles
- ½ dl hackad rödlök
- ½ dl hackad gräslök
- ½ dl hackad dill
- nymald vitpeppar
Gör så här
- Låt sillen rinna av och skär i bitar.
- Blanda ihop resten av ingredienserna och smaka av med peppar.
- Vänd ner sillen i såsen. Låt gärna smakerna mogna i kylen.