Recept
Janssons krämiga sill
Recept: Caroline Hofberg
Ny klassiker. Ansjovis och mjukstekt lök ger sillen en härlig smak av Janssons frestelse.
Förnya sillen med den älskade smaken av Janssons frestelse.
Ingredienser
- 2 gula lökar
- rapsolja till stekning
- 2 förpackningar skivad 5–minuterssill à 420 g
- 12 små ansjovisfiléer
- 2 tsk ansjovisspad
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl majonnäs
- 1 dl hackad dill
- ½ dl hackad gräslök
- nymald vitpeppar
- salt
Läs också: Jordgubbsmoussetårta till midsommar
Gör så här
- Hacka löken. Mjukstek den sakta i lite rapsolja, helst i teflonpanna. Låt kallna.
- Häll av lagen från sillen och skär den i bitar.
- Hacka ansjovisfiléerna. Blanda ansjovis, spad, lök, crème fraiche, majonnäs och örter.
- Vänd ner sillen i såsen och smaka av med salt och peppar. Låt smakerna mogna cirka 1 dygn i kylen.