Recept
Hemgjord dragonvinäger – perfekt till bearnaisesås
Bloggen Trä, hops och kärlek
Det finns en viktig ingrediens som ger bearnaisesåsen en extra skjuts: dragonvinäger. En busenkel blandning som snart blir en omtyckt favorit i kylskåpet.
Färsk dragon i all ära, men den gör sig nästan bäst i andra former. Ett sätt är att torka dragonen, ett annat att lägga in den.
Öppnad burk förvaras i kylskåp och håller i ungefär ett halvår. Smaken kommer att förändras efter några veckor och bli lite fylligare.
Den här varianten kommer från bloggen Trä, hops och kärlek, men föredrar du en mildare smak går det bra att använda äppelcidervinäger i stället.
Ingredienser
- Färsk dragon
- Vitvinsvinäger
- En ren glasburk
Gör så här
- Repa bladen från dragonen och lägg i burken. Fyll burken så gott det går med dragon.
- Fyll på med vitvinsvinäger tills bladen täcks, om de spretar upp i luften får du hjälpa till att trycka ner dem.
- Klart! Förvara i kylskåp och använd vid behov.