Recept
Grillade munkar med glass
Recept Per Ehrlund
Grillade munkar med glass är en svårslagen efterrätt. Du gör den enkelt på grillen.
Munkarna får en helt annan karaktär när de grillas och blir varma. Receptet kommer från Per Ehrlund härliga kokbok Grilla mera vego.
Ingredienser
- 4 portioner
- 4 sockermunkar
- 8 msk hallonsylt
- vaniljglass
- rostade hasselnötter och pistagenötter
- färska hallon
- citronmeliss
- grillad citron, se recept här intill
- flingsalt
- Chokladsås
- 200 g mörk choklad
- 1 ½ dl vispgrädde
- anchopasta eller liknande
- flytande honung
- salt
Läs också: Laga morotsfritters med grillost
Gör så här
- Dela munkarna.
- Gör chokladsåsen. Finhacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör om tills chokladen har smält. Smaksätt med anchopasta och honung efter behag. Smaka eventuellt av med lite salt.
- Lägg munkarna på direkt värme i någon minut så att de blir varma och får fina grillränder. Plocka upp munkarna ur grillen.
- Bred hallonsylt på 4 munkhalvor. Skopa upp vaniljglass och lägg på så mycket du tycker blir lagom. Ringla över chokladsås och strö över hackade nötter (du kan även ringla chokladsås på tallriken du serverar munken på). Lägg på de övre munkhalvorna och garnera med hallon och citronmeliss. Pressa över lite grillad citron och avsluta med en liten nypa flingsalt.