Recept
Gravlaxrullar med julsenap och grönkål
Recept: Caroline Hofberg
Gravad lax med senapskryddad sås och grönkål på nytt sätt.
Förnya laxen med lyxiga rullar. De fylls med färskost, sötstark senap och finhackad grönkål. Krämen går snabbt att sno ihop och rullarna skärs i skivor innan de serveras. Så enkelt och gott!
Ingredienser
- 200 g phialdelphiaost
- 3 msk julsenap eller sötstark senap
- 2 dl färsk finhackad grönkål
- 400–500 g gravad lax i tunna skivor
- plast– och aluminiumfolie
Läs också: Paj med purjolök och lax
Gör så här
- Rör ihop ost, senap och grönkål till en kräm.
- Lägg ut laxskivorna lite omlott, till en rektangel som mäter cirka 35x25 centimeter, på plastfolie.
- Bred ostkrämen över laxen. Rulla ihop från långsidan som en rulltårta, med hjälp av plastfolien.
- Vira sedan aluminiumfolie hårt kring rullen så att den känns fast.
- Förvara rullen i kylen minst några timmar. Skär i skivor vid servering.