Recept
Gör eget syrensocker
Recept: Land
Gott, somrigt och vackert. Så här enkelt gör du eget syrensocker.
Socker smaksatt med syrenblommor smakar svensk sommar när den är som bäst.
Ingredienser
- 1 dl syrenblommor
- 1 vaniljstång
- ½ kg strösocker
Läs också: Så gör du egen syrensaft
Gör så här
- Plocka, tvätta och rensa syrenklasarna och lägg dem på ett bakplåtspapper.
- Plocka försiktigt loss de små blommorna och låt dem torka på ett nytt bakplåtspapper.
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda både stång och frön med strösockret.
- Varva de torra syrenblommorna och vaniljsockret i en vacker glasburk.
- Låt syrensockret stå i några dagar. Skaka om då och då tills sockret torkat och är redo att användas. Kan ta lite längre tid ibland.
- Sila bort blommorna om du vill när sockret har tagit smak. De tappar färg när de torkar.