Recept
Gör ditt eget smakrika örtsalt – gott och enkelt
Recept: Land
Hemgjort örtsalt är så mycket godare än färdigköpt. Ta det du har i köksträdgården och skapa din egen favoritsmak. Det är mycket enkelt att göra själv.
Smaksatt salt som du gör med dina egna favoritörter är oerhört användbart i matlagningen. Dessutom är det alltid trevligt att sätta fram burkar med hemgjort på matbordet.
Ingredienser
- 3-4 liter blandade örter, exempelvis persilja, timjan, libbsticka, bladselleri eller blast från fänkål, palsternacka, rödbeta och lök. Tätt packat!
- 4-6 gula lökar
- 1 vitlök
- 1-2 dl salt
Gör så här
- Så gör du
- Skölj örterna och ta bort dåliga blad. Skala och klyfta lök och vitlök. Hacka sönder alla ingredienser i en matberedare och häll över salt och mixa väl. Känns blandningen torr kan du tillsätta några matskedar vatten.
- Bred ut örtsmeten tunt på bakplåtspapper och torka i en svamptork*, max 50 grader i 1-3 dygn beroende på tjocklek.
- Mixa kakan till ett smakrikt örtsalt. Förvara mörkt och svalt.