Recept
Filbryta med hjortronsylt och fläsk
Recept: Marianne Andersson från Skellefteå, Västerbotten
Filbrytan är perfekt som mellanmål eller lättare lunch. En portion tar en till två minuter att göra.
Fibryta är en traditionell rätt från norra Sverige. Här ett recept med fläsk från den prisbelönta boken Tunnbröd: En läcker historia utgiven av Tunnbrödsakademien.
Ingredienser
- 2 dl långfil eller filmjölk
- 2 msk hjortronsylt
- 1 kaka korntunnbröd, storlek efter smak
- 2 skivor rökt sidfläsk
Gör så här
- Häll långfilen i en djuptallrik och vispa den lätt.
- Rör ner hjortronsylten.
- Smula korntunnbröd i bitar och strö över.
- Ät filbrytan med sked och varva med tuggor av rökt fläsk.